リジェネラティブ・オーガニック農法に挑む生産者と対話しながら、自然酒とd47食堂の特別料理を通じて“土・水・人”の循環を体感する食のイベント。

d47食堂では、47都道府県の食文化や生産者への取材を通じて、提供する料理にも地域や自然、そこに関わる人の循環を大切にしています。 そんな私たちが今回、土壌や農場全体の生態系の再生を進める「リジェネラティブ・オーガニック」に取り組むパタゴニア プロビジョンズと共にイベントを開催します。

〈つづくをたべる会 特別編〉では、リジェネラティブ・オーガニック認証を目指す生産者のリアルな声を聞きながら、パタゴニア プロビジョンズの2025年自然酒コレクションを片手に、d47食堂が腕によりをかけた料理を味わい、交流する時間を設けます。

食べて、話して、感じて、知ることも楽しむことも一緒に体験してみましょう。土や水、微生物や生き物、そして人がつながる水田の世界の豊かさを感じるひとときに、ぜひ足を運んでみませんか？