禅の修行に由来する食事の作法「行鉢（ぎょうはつ）」に通じる「食べる禅」を、d47食堂の定食を通して体験していただく会を開催します。

私たちd47食堂は、これまで47都道府県の生産者や食材と向き合いながら、料理を通して土地の背景や風土、人と自然のつながりや循環を伝えてきました。

食事には、「つくること（料理）」と「たべること（食事）」があります。あらためて「食べる」こと、そしてその「食べ方」に目を向けてみたいと考え、瑞龍山 最勝寺の谷内良徹さんをお迎えし、禅の修行に由来する食事の作法「行鉢（ぎょうはつ）」に通じる「食べる禅」を、d47食堂の定食を通して体験していただく会を開催します。

曹洞宗の禅の修行の中では、食事をいただくことそのものを修行とします。そこでは、命をいただくということ、自然や社会、自分を取り巻くあらゆるものとのつながり、さまざまな関係性の中で生きているという自覚、そして「今この瞬間に生きていること」に集中する姿勢を大切にします。

本イベントでは、行鉢の背景や作法に込められた意味に触れながら、栄養を得ることや、おいしく味わうことの前提にある、食事の「意識のあり方」を体験していただけます。
生産地や自然との関係性を見失いがちな現代において、食事そのもののあり方を、あらためて見つめ直す時間になれば幸いです。