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渋谷ヒカリエ「ご自愛レストラン」｜夏疲れをリセットする河村玲子さんおすすめカフェ＆レストラン2軒
今月のお悩み
夏疲れ：紫外線や肌ダメージから回復したい
ビタミンや抗酸化成分、良質なたんぱく質を摂取して、エネルギーをチャージ！
「9月半ばを過ぎてもまだまだ暑さが続くこの季節。私たちの体は、7月からの猛暑での疲れやダメージが蓄積されています。夏の強い紫外線や、室内外の温度変化は、肌のダメージだけでなく、免疫力の低下や慢性的な疲労を引き起こす原因に。蓄積したダメージを立て直し、体の内外ともに元気を取り戻すには、ビタミンや抗酸化成分、良質なたんぱく質といった体を補修する栄養素を体に届けること。そして、友人や家族と食卓を囲み、笑顔でリラックスした時間を過ごすことが重要です。体と心のダブル補修で、残暑を乗り切り、次の季節に向かうエネルギーをチャージしましょう」（河村さん・以下同）。
〈果実園リーベル〉の「ミックスベリーパンケーキ」で優れた抗酸化パワーを取り入れよう。
〈果実園リーベル〉は、いつも多くの果物好きで賑わう大人気のフルーツパーラー。バイヤー自ら市場で目利きして仕入れる旬の果物は、すべて食べごろに熟した状態にしてから使用するというこだわりよう。その果物を主役にしたケーキやフルーツサンド、パフェ、パンケーキなどのスイーツを提供している。その中で夏疲れから回復したい時にピッタリのメニューが、イチゴ、ラズベリー、ブルーベリーを使った「ミックスベリーパンケーキ」。
「果物の中でも特に抗酸化力が高く、糖質が低いのがベリー。パンケーキに使われているラズベリー、ブルーベリーには、その色からもうかがえるように、強い抗酸化作用があります。ブルーベリーの色素『アントシアニン』は全身の抗酸化に働くだけではなく、目の網膜にある『ロドプシン』の再合成を促すので、紫外線を浴びてダメージを受けた目のケアにピッタリ。また、ラズベリーの抗酸化成分『エラグ酸』は、メラニンの過剰生成やしみ、そばかすを防ぐ働きがあり、スキンケア領域でも注目が集まっています。砂糖の甘さだけに頼らず、フルーツの自然な甘みと酸味でいただくパンケーキは、自然と糖の摂取が控えられるのもうれしいポイント。余分な糖を減らすことは、腸内環境を整えるのに非常に大きなメリットになります」
〈THE THEATRE TABLE〉の「牛肉のタリアータ」で
良質なたんぱく質と鉄分を一皿で補給。
〈THE THEATRE TABLE〉は、ミラノの伝統料理を現代の東京に合わせてアレンジした新しいスタイルのイタリアンレストラン。素材の持ち味を最大限に引き出した料理が揃う中、ディナーのシグネチャーメニュー「牛肉のタリアータ」は、ぜひこの時期に食べてほしい一皿。
「“抜けない倦怠感や慢性的な疲れ”に悩んでいる方にピッタリなのが、栄養素がギュッと凝縮されたこの一皿。特に女性は、もともと月経などの影響で鉄が不足しやすく、夏の暑さによる発汗や食欲低下が重なると、鉄不足がさらに深刻化します。鉄が不足すると、全身に酸素が行き渡りにくくなったり、脳のホルモンに影響が出てきたりすることで、体だけではなくメンタル面の不調に繋がることも。タリアータに使われる赤身の牛肉には、吸収率の高い『ヘム鉄』がたっぷり。また、血液や免疫細胞の材料になる良質なたんぱく質もとることができます。抗酸化作用のあるバルサミコ酢やルッコラとともに食べることで、修復とケアの相乗効果が狙えます」
バルサミコの酸味が効いた赤身肉は、軽やかな味わいで食欲がない時も無理なくエネルギーをチャージできるはず！
【ご自愛プラスα】免疫力アップに「深くしゃがむだけ」の簡単ストレッチ。
「食事と合わせて、脚を中心に全身の筋肉を鍛えると、血行の改善、免疫力を高めることに繋がります。そこで今回は、ワイドスクワットを紹介します。深くしゃがむことで内ももとおしりを引き締め、背筋が伸びて美姿勢キープにも効果的。効果を出す秘訣は“継続すること”。そして徐々に合計の回数を増やすこと。一度にたくさんやらなくてOKです。テレビを見ながら、家事をしながら、気づいたときにスクワット習慣を！」
【簡単なのに効果抜群のワイドスクワット】
STEP 1｜基本の姿勢
足を肩幅の1.5倍に開き、つま先と膝を外に向ける。
STEP 2｜背筋を伸ばす
手を前に出し、背筋を伸ばし、顔は正面に向ける。
STEP 3｜深くしゃがむ
足裏の中心に体重を乗せたまま、股関節を折り込むようにして膝を曲げ、お尻を下げる。
STEP 4｜お尻を押し上げる
床を力強く踏みながら、お尻で体幹を押し上げるようにして元の姿勢に戻す。
photo :Yoko Tajiri text :Emi Suzuki
※2026年9月現在の情報です。内容など変更になる場合がございます。
※営業時間などについては、渋谷ヒカリエ公式ホームページでご確認ください。
※価格はすべて税込表記です。
