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渋谷ヒカリエの「ご自愛レストラン」｜河村玲子さんおすすめの夏バテ解消に最適なカフェ＆レストラン2軒
今月のお悩み
夏バテ：高温多湿の環境から起こるだるさや倦怠感を防ぎたい
食欲が落ちた体に必要な栄養をたっぷり摂取。
「連日猛暑日が続き、体のだるさや食欲の低下が気になり始めていませんか？ 夏バテの原因は“暑さ”だけではありません。冷房による体の冷えや睡眠の質の低下から食欲が減退し、体に必要なエネルギーやタンパク質が不足すると、だるさや疲れが抜けない『夏バテスパイラル』に陥ってしまう可能性が。そんな時こそ、食べ方を一工夫したいところ。今回は食欲が落ちた体にも、必要なものをおいしくチャージできる、夏バテ予防におすすめのメニューをご紹介します」（河村さん・以下同）。
〈アジアンダイニング PRIMO〉で
スパイスの力で食欲と消化力を目覚めさせる「グリーンカレー」を。
〈アジアンダイニング PRIMO〉は、本格的なエスニック料理を提供するレストラン。今年6月にメニューを一新し、これまで以上に食材を吟味し、香り豊かなアジアンごはんが味わえるようにアップデート。タイ料理の定番、ココナッツペーストの「グリーンカレー」もさらにスパイシーに美味しくなり、元気を与えてくれる。
「食べる気がしない…。そんな日にこそ頼りたいのが、スパイスの力で食欲と消化力を同時に目覚めさせてくれる『グリーンカレー』です。グリーンカレーペーストに含まれる青唐辛子やタイの生姜、クミンなどのスパイスには、消化酵素の分泌を促し、弱った胃腸を優しく動かす作用があります。また、その香りは脳に働きかけて食欲スイッチを入れてくれるので、食欲が落ちるこの時期にピッタリ。さらに注目したいのが、種類豊富なタンパク質。実は夏には寒暖差や発汗、睡眠の質の悪化などに伴い、常に体にストレスがかかっています。ストレスがかかると分泌されるホルモン『コルチゾール』には、筋肉を分解する働きもあるので、意識してタンパク質をとりたいところ。グリーンカレーのメイン具材である鶏肉、そしてセットの『ガイトード(タイ風唐揚げ)』で無理なく、タンパク質を確保することができます」。暑い時には暑い国の料理を。昔から暑さが厳しいタイで親しまれてきたカレーで、夏を乗り切ろう。
〈うなぎ 徳〉の3つの味が楽しめる
「名物お櫃うなぎ茶漬け」で、スタミナアップ！
〈うなぎ 徳〉は、国産にこだわって厳選したうなぎを店でさばいて提供する本格的なうなぎ専門店。1枚1枚丁寧に浅蒸しの浜松風で焼き上げたうなぎを3つの味で楽しめる「名物お櫃うなぎ茶漬け」は、長く愛され続けている看板メニュー。
「食べているのに、なぜか疲れが抜けない、力がみなぎらない。そんな時はありませんか？ それ、もしかしたらビタミンB群不足かもしれません。糖質をエネルギーに変換する際に不可欠なビタミンB1をはじめ、ビタミンB群が不足すると、食べたものがエネルギーに変われない状態に陥ってしまいます。体のだるさの原因は“食べたものからエネルギーへの変換の滞り”かもしれません。そこでおすすめしたいのがうなぎです。うなぎは、ビタミンB1・B2・B6が豊富に含まれており、エネルギー産生を力強くサポートしてくれます。さらにビタミンAも突出して多く、冷房による乾燥や冷たいものの摂りすぎで荒れがちな夏の喉や胃腸の粘膜を、内側から優しく守ってくれます。さらにお茶漬けにすれば、食欲が落ちている時でもさらさらと食べやすいはず！」
ビタミンB1は、脳や神経の疲労をリセットするのにも欠かせない栄養素なので、体の疲れを感じやすい夕食時に食べるのがおすすめ。夏の頼もしい滋養強壮メニューとして、一日の終わりにぜひ。
【ご自愛プラスα】冷えや疲れに効く！ 椅子に座ってできる簡単ストレッチ。
「食習慣の見直しと合わせて取り入れたいのが、簡単なストレッチです。暑さで屋外での活動はサボりたくなるこの時期。デスクワークや冷房の冷えで体が固まっていませんか？ 今回は、夏バテで疲弊している自律神経の通り道“背骨”を意識することで、脇腹、背中、腰まで一度に伸ばせるストレッチを紹介します。ストレッチの効果を引き出すコツは“頻度”です。こまめに伸ばすことで体が柔らかくなるのに加え、冷房の冷えで固まってしまうのも予防できます。椅子に座ったままできるので、思い出した時に気軽にどうぞ！」
【座ったままできる！ 自律神経を整えるストレッチ】
STEP 1｜基本の姿勢
骨盤を立てて背筋を伸ばして椅子に座り、右手は座面に置きます。
STEP 2｜体側（脇腹）を伸ばす
左手をまっすぐ天井へ持ち上げます。左のお尻と指先を引き離すように一度グッと伸ばし、右手で支えながら体を右横に倒します。
STEP 3｜上体を大きく回す
脇腹が伸びたのを感じたら、指先でできるだけ大きな円を描くように上体を前へぐるりと回し、胸が両足の中央に来る位置まで移動させます。
STEP 4｜反対側
左右を入れ替えて、同様に行います。
photo :Michi Murakami text :Emi Suzuki
※2026年8月現在の情報です。内容など変更になる場合がございます。
※営業時間などについては、渋谷ヒカリエ公式ホームページでご確認ください。
※価格はすべて税込表記です。
